Text: Michael Tandler
Am 8. Juni 2021 hat sich die WhatsApp Gruppe „Jagdwirt*innen HH“ als regionale Plattform für Jagdwirte in der Metropolregion Hamburg gegründet. Die einzige Regel oder besser gesagt „Vorgabe“ – die wir uns gegeben haben – ist, dass unsere Mitglieder ihren Wohnsitz im Umkreis von ungefähr 100 Kilometer um Hamburg haben sollten bzw. ihre Fahrzeit in die Metropole bei maximal 1,5 Stunden liegt. Aktuell (Juni 2025) besteht unsere Gruppe aus 13 Jagdwirt*innen.
Wir treffen uns regelmäßig in unserem Eppendorfer Stammlokal, das natürlich auch Wildbret auf der Karte hat (geliefert von einem unserer Mitglieder). Doch keine „Regel“ ohne Ausnahmen – so haben wir gemeinsam u.a. anlässlich unseres gemeinsamen Ausfluges in der „Botschaft der Wildtiere“ in der Hamburger HafenCity das Restaurant „akan afrofusion“ besucht. Kürzlich fanden wir uns, eingeladen von unserem Kollegen Knut und seiner Frau Britta, in deren wunderhübschen Garten in Volksdorf zum Wildschwein aus der „heißen Kiste“ ein. Weitere interessante Locations haben wir auf unserer „Bucket List“.
Der nächste Termin wird immer anlässlich unseres laufenden Treffens gesucht und als Vorschlag via WhatsApp abgestimmt, um auch den nicht anwesenden die Gelegenheit zur Partizipation zu geben.
Was sind wir und was wollen wir nicht sein…
Wir sind so vielfältig wie die Jagd es nur sein kann, reich an den unterschiedlichsten Erfahrungen. Basierend auf unserer eigenen Regionalität, Originalität, Authentizität und persönlichen Erfahrungen bringen wir unsere Ansichten, Erlebnisse und Fragen in die gemeinsamen Gespräche ein. Nein, wir haben keine Tagesordnung, die abgearbeitet wird. Nein, wir wollen auch nicht der übliche Stammtisch sein – nicht bei Kartenspiel und auch nicht bei maßlosem Konsum der Hopfenkaltschale, uns an die doch so gute Vergangenheit erinnern, oder stundenlang über Kaliber, Patronen oder Ballistik schwadronieren oder uns über Bilder „Meine Sau“, „Mein Lebenshirsch“ oder „Meine Gams“ austauschen.
Um so interessanter sind u.a. Berichte aus unserem Kreis über persönliche Weiterbildung, wie „Wildbret Sommelier“ oder der Austausch zur regionalen Entwicklung von Wolf und neuerdings Goldschakal, erneuerbare Energien, Verinselung des Rotwildes in Schleswig-Holstein, etc.
Solltest Du zu Besuch in unserer Region sein, so bist Du recht herzlich eingeladen, unsere Runde mit Deiner Anwesenheit zu bereichern.
Herzliche Grüße, Horrido
Die Jagdwirt*innen der Metropolregion Hamburg